Vom Rind

Geschmorte Ochsenkeule,

dazu Gemüseplatte und Salzkartoffeln

Kesselgulasch vom Rind

mit hausgemachten Butterspätzle und Salaten

Geschmorte Ochsenhüfte „Stivado",

mit Schalotten und Tomaten, Salaten und Weissbrot

Filetgoulasch „Stroganoff",

mit frischen Champignons,

Gurken und Tomatenwürfelchen, Butterreis und Salat

Gespickte Ochsenlende in Madeirasouce,

Gemüseplatte und Krusteln

Medaillons vom Rinderfilet

mit Morchelrahm, Mandelbroccoli und Herzoginkartoffeln

Rinderfilet „Wellington",

mit Champignonfarce in Blätterteig gebacken,

Gemüseplatte der Saison und Schlosskartoffeln

Zurück zur Übersicht